Vous serez formés et évalués sur les compétences suivantes 
• Instaurer un bon niveau de communication et de dialogue avec ses interlocuteurs immédiats pour créer les conditions favorables de sa contribution à l’atteinte des objectifs de l’entreprise.

• Préparer pour chaque activité les conditions matérielles nécessaires à
l’enchaînement des tâches, pour rationaliser le travail et atteindre, autant que possible, le résultat recherché.

• Travailler sous la responsabilité directe de l’encadrement (Responsable de secteur, Chef d’entreprise, Chef d’équipe).

• Conduire la production viticole et les travaux de cave. Organiser le travail et gérer la main d’œuvre. Mettre en œuvre des activités de valorisation de l’entreprise et de ses produits et ses services.

• Réaliser des choix techniques, piloter une entreprise vitivinicole. Réaliser des opérations de gestion et d’administration de l’entreprise.

• Évaluer les besoins de l’entreprise. Optimiser l’utilisation des matériels viticoles et vinicoles. Utiliser ces matériels en sécurité.